Bonen, in iedere Latijns-Amerikaanse keuken zijn ze onmisbaar. Saai? Nee hoor. Er zijn veel verschillende bonen en u kunt er eindeloos mee variëren. Een van mijn favoriete recpten met bonen is de Mexicaanse bonensoep. Lees hier hoe u het kunt maken
In Midden-Amerika is genoeg te ontdekken voor iedereen. Benieuwd naar de mogelijkheden voor een rondreis door dit continent? Ik vertel u alles wat u moet weten voor een onvergetelijke reis.
In Latijns-Amerika wordt oud en nieuw groots gevierd, maar dan met eigen, soms een beetje vreemde tradities. Voor een beetje oud en nieuw voorpret hebben wij 5 tradities voor u op een rijtje gezet.
In de staat Oaxaca produceren en drinken ze geen tequila maar mezcal. Een ander Mexicaans trots die ook in de rest van het land én de rest van de wereld steeds meer aan populariteit wint. Anke bezocht de staat en leerde meer over mezcal.
Jaarlijks vliegen miljoenen Monarchvlinders van Canada naar de bergen in de Mexicaanse staat Michoacán de Ocampo om te overwinteren. De vlinders nestelen zich met grote getalen in de bomen en overdag vliegen ze rond. Ik bezocht deze magische plek!